Nel cuore di Trento, un elegante bistrot cittadino che da generazioni accoglie i propri ospiti con specialità artigianali dolci e salate. Qui modernità e tradizione si incontrano: lasciati avvolgere dall’atmosfera unica e dal calore di Bistrot Viennese.
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La Nostra Storia

Sessant’anni fa nasceva a Trento la Pasticceria Viennese: una Sala da Tè dalla tipica atmosfera viennese, con eleganti torte esposte in vetrina.

A seguito di un’importante ristrutturazione avvenuta nel 2001, il locale ha ampliato la propria offerta con nuove proposte dolci e salate, andando così incontro alle esigenze e richieste della propria clientela.

Oggi il nuovo Bistrot Viennese è l’espressione più completa di un raffinato processo di trasformazione, che ha come solida base la trasmissione di padre in figlio della passione per l’Arte della Pasticceria e che trova il suo culmine in un restyling completo dell’immagine del locale.

A voi, che in questi anni ci avete dato fiducia, va il nostro grazie. Da parte mia e della mia famiglia la promessa di mantenere nel tempo gli impegni presi con ognuno di voi.

Attilio Ravelli
"I dolci in tavola sono come i concerti barocchi nella storia della musica: un’arte sottile."

Pasticceria

Da sempre la pasticceria è parte della storia di Bistrot Viennese. Dall’amore per i dolci genuini e per la tradizione nascono le nostre specialità, perfette per una pausa golosa o per festeggiare una ricorrenza importante.

Nella nostra vetrina troverete sempre piccola pasticceria fresca, torte alla frutta, millefoglie e torte di nocciola. Non possono naturalmente mancare i grande classici della tradizione viennese: torta Sacher, foresta nera e strudel.

COLAZIONI

La colazione da Bistrot Viennese è un momento speciale da condividere con chi ami. Tutte le brioches sono artigianali e di nostra produzione, farcite con marmellata di albicocche, mirtillo, pesca, fragola, crema chantilly, al cioccolato, alle noci o al pistacchio. I più golosi possono farsi tentare da krapfen appena sfornati, girelle con uvetta sultanina, mele in camicia, crostatine e treccine con uvetta e scorza d’arancio.

Per gli amanti dei gusti mediterranei consigliamo le nostre paste fresche tradizionali, cassate siciliane e cannoli siciliani con ricotta di pecora.

PRANZI

Chi lo ha detto che una pausa pranzo veloce non può essere sfiziosa? Ogni giorno da Bistrot Viennese proponiamo un’ampia selezione di panini freschi e cornetti salati farciti con ingredienti selezionati, come il prosciutto di Parma 24 mesi.

La nostra pizza preparata con una ricetta segreta stupirà anche i palati più esigenti, mentre le insalatone ricche e gustose accontenteranno anche chi vuole mantenersi leggero.

Aperitivi

L’aperitivo è parte della nostra cultura: il bar di Bistrot Viennese offre cocktail alcolici e analcolici, accompagnati da stuzzichini di nostra produzione. È sempre il momento giusto per un brindisi in compagnia!